從營養學觀點上來定義，「蔬菜」是以一份100公克單位內只有5公克醣分的植物，而同單位的澱粉則含有 15公克醣分。
簡單分辨
天然的食材本身對膽固醇影響不大，但料理方式才是影響膽固醇的主要原因。
長輩對蛋白質的需求增加，
所以儘量提高蛋白質的吸收率，
就算是烹調較久的茶葉蛋, 也有 80%的吸收率，
蛋是很好的蛋白質來源。
全脂牛奶有豐的脂肪酸和蛋白質反而容易飽足，
2018版的飲食指南, 分為六大類
與舊版不同點
1. 全穀根莖類改為全穀雜糧類
2. 豆魚肉蛋奶修改為 豆魚蛋肉, 不建議素肉等加工豆類
3 乳品類不指定低脂
每日一份堅果份量
水果一份約 100 克, 女: 一日二份 男: 不超過 三份
0 意見:
張貼留言