酪梨 - 祝您健康久久

中華幸福果協會介紹，酪梨具備了以下主要功效：
1.降低心血管疾病罹患率：酪梨雖具高脂肪和熱量，但酪梨果實中含有比其他水果更多的β-sitosterol，反而有助於降低心血管疾病的罹患率。

2.降低糖尿病患者高血糖及高血膽固醇的風險：研究指出含高碳水化合物及高不飽和脂肪酸能有效降低高血糖及總膽固醇含量。但對於三酸甘油脂的降低，只有高不飽和脂肪酸的飲食有顯著效果，由於酪梨含大量不飽和脂肪酸，因此可供糖尿病患者食用。

3.降低膝關節炎患者服藥量：酪梨所含的ASU (Avocado Soybean Unsaponifiables)，讓膝關節患者配合藥物服用，可以降低藥物的使用量。因為ASU能抑制interleukin-1，並刺激軟骨修復機制，合成膠原(collagen)。若ASU配合藥物使用，可使患者減少一半以上的藥量，服用30天後還可減輕疼痛的情形。

4.抑止肝損傷的發生：毒物D-galactosamine的傷肝程度可被水果降低。酪梨最具抑止肝損傷的效用，可以讓肝臟受損的惡化速度降到最慢，而抑止的功能與服用酪梨的量呈正相關。酪梨也有保肝功效，減少病毒性肝炎的傷害，有發展防治肝炎的潛力。

5.改善消化系統的失調：酪梨是一種調和消化系統的良好食材，酪梨可以保護胃壁與小腸的敏感細胞，其所含的維生素可治癒發炎與受損的細胞。酪梨同時可改善腸內的菌落，避免自體中毒與結腸炎，尤其十二指腸潰瘍的改善尤為顯著。

6.改善口臭：酪梨在口臭的改善上，有些效果比漱口水或直接治療要好，尤其針對起因為腸內所生的腐敗異味所造成的口臭。原因是酪梨中的纖維與維生素發揮的功效。

7.減輕腎臟炎患者的負擔：酪梨對腎臟炎對沒有直接的治療效果，但因酪梨的蛋白質極易分解，且對腎臟炎患者不造成殘毒，故是最佳的滋補食品。

台灣好農-酪梨
成功率超高判斷三撇步
第一步：買對酪梨
有些人可能會認為這點並不重要，但如果買到的酪梨已被冰過，可能就會無法完熟，因此，在買酪梨時，可以注意果皮有無白色斑點，如果有就是成熟度足夠的酪梨；另外，可以看酪梨果蒂上的果柄，若是綠色可能成熟度不足，略有轉為黃色就可以買，選購時可盡量選擇酪梨蒂頭沒有脫落的。
第二步：聽聽看酪梨
在採買時盡量選購較沉的酪梨，小編有幾次買到空心的，這樣的酪梨容易不熟或者腐爛。如果成功買到有果核的酪梨，可以聽聽看，果核如果跟果肉分離，會產生碰撞聲，這樣的酪梨就熟囉！
酪梨熟成2
第三步：壓壓看酪梨
用手指輕壓看看兩個部位，第一個是蒂頭，另外一個則是靠近果核的中間部位，熟成的酪梨輕壓起來有彈性、軟而不爛，但要注意切忌放到軟爛，如果還吃不完，這時得趕快放進冰箱裡囉！放進冰箱的酪梨約可保存一星期左右！
酪梨熟成1
~~~~~ 台灣好農~~~

剛採收的酪梨為綠色, 約 3-4天後成熟, 微軟。