三型高血压饮食法-筆記20151029我是大医生

本文僅是分享筆記，純粹學習保健用途。

高血壓不是一種需要終生服藥的病，通過飲食, 改變生活方式有效降血壓。
高血壓三類: 易中風型、鹽敏感型高血壓、老化型高血壓
一.  易中風型高血壓：四個高血壓裡面有三個就容易得這種類型高血壓，此種高血壓是缺少了一種物質。
當此物質缺乏到一定量時, 可以從身體中, 觀察出身體變化
1. 出現結膜蒼白。

 2. 手指甲出現凹陷的時候，而且指甲容易脆，證明是貧血。
3. 牙齒脫落者, 也容易導致此元素的缺乏, 因為牙齒脫落時, 可能無法食用, 造成無法攝取此營養。

易中風型高血壓的食譜：
1. 每天攝入400-500毫克膽鹼, 輔助調節血壓。
膽鹼能夠將血管裡的膽固醇進行一個乳化，有清道夫的作用。

豆腐、豆腐乾和黃豆，含有膽鹼豐富。

2. 攝入足量黃酮 : 抗氧化物質, 可促進脂肪代謝, 降血脂, 減少動脈硬化的風險。
銀杏含有豐富黃酮, 但有小毒, 不宜多吃, 而且不能生吃, 要熟吃,
成人每天十顆以下, 5歲以下, 不宜食用。
3. 最關鍵的物質是葉酸 - 葉酸存在新鮮蔬菜水果中，綠葉蔬菜可以用水焯一下，然後榨成汁來使用。當葉酸缺乏之後，血管的斑塊體積的增加，造成狹窄，所以容易造成中風。

易中風型高血壓的推薦食譜:
早餐食譜：牛奶1杯，煮雞蛋1個，白果7顆



晚餐食譜：素炒菠菜，涼拌黃瓜，絲瓜瘦肉湯，白果紅棗薏米粥


二、鹽敏感型高血壓：可能只多吃一點點的鹽，他的血壓就明顯升高，反應很快。個人對鹽的敏感性跟家族遺傳有關係。
控鹽是最重要的事情，每個人每天不能超過6克。鹽敏感型高血壓病人，建議吃低鈉鹽，低鈉菇鹽或者竹鹽。
低鈉塩是在塩中加上20%-40%的鉀, 鉀帶有苦澀味, 口感不好。

自製魔法塩, 低鈉又不破壞口感
每人 5克/天 來製作, 不超過一個月用量
以 2口人為例 - 每月用量 300克
 材料: 150 克低鈉塩, 香菇, 紫菜共 300克,
所有材料倒入打碎機中, 打碎 3 分鐘即可。

鹽敏感型高血壓推薦食物
1. 鉀推薦量 2000mg/天, 由蔬果補充。
    三種干菜 - 香菇、銀耳、辣椒, 此三種皆含排鈉元素-鉀
銀耳的選法:
天然銀耳, 根部黃, 逐漸過度, 頭部白
 根部和上方顏色分明, 硫磺只能薰白頭部,
太黃了, 可能放久受潮, 再烘乾, 反覆處理造成偏黃

除了顏色外, 天然銀耳, 有淡淡香味,
                      硫磺銀耳. 氣味刺鼻, 手掂一下, 會較重。
每天一斤蔬菜，輔助降低血壓，沸水放菜，快速撈出，保證鉀元素不流失。
2. 鎂 需要量 330mg/天, 約 25 克堅果。
    堅果含鎂最高的是榛子和松子。

3. 補鈣 - 黑白飲
將黑芝麻打成粉, 在沖泡牛奶時加一勺即可。
鈣對血管有擴張收繪能力, 也有強大排鈉能力, 另外也可增加排出膽固醇

鹽敏感型高血壓食譜
早餐食譜：牛奶1杯，煮雞蛋1個，燕麥片1碗，榛子15-20克，桃仁拌海帶絲。

中餐食譜：素炒絲瓜，素炒西蘭花，香菇雞塊，白米和糙米1:1


晚餐食譜：紅燒黃花魚，素炒菠菜，涼拌紫甘藍，紫菜蝦皮蘑菇湯，花卷，水果。



老化型高血壓：鼻出血是高血壓病人血壓波動的一個危險信號。
每一個人隨著年齡的增長，血管都會出現老化現象，所以就是人人必得的老化型高血壓。每個人從年輕到老以後，血壓都會出現不同的變化，
20-30歲的高血壓病人，是低壓增高，高壓不增加。
30-50歲是高壓逐漸上升，低壓也逐漸上升，稱為混合性高血壓，
50-70歲的時候是高壓逐漸上升，低壓不變，叫單純高壓。
隨著年齡的增加，血壓都會一定程度的增加，而它表現為高壓增高為主，所以這些病人血壓很容易波動，當波動的時候，而動脈彈性又差又脆，就容易出血，鼻出血這種現像在這群人中多見一些。

正確的測量高血壓的方法：
一天早晚各一次。
早晨起來, 30分鐘-1小時內, 尿液排空，不吃降壓藥，坐著測量，每次都需要測量兩次，取平均值。晚上同樣是在睡覺前坐位測量兩次，取平均值。

對抗血管軟化的密方：
1.牛磺酸可以有軟化脂肪成份的作用，另外還可以通過一個中樞性的調節血壓的作用，來對抗血壓產生的不利的影響。也就是說牛磺酸能夠對抗我們血管的老化。
扇貝和金針菇含有的牛磺酸豐富

2. 菸酸是很好對抗血管老化的，菸酸有調節血脂的藥物，特別對甘油三酯升高比較明顯的人，有降低甘油三酯的作用。
蕎麥麵含有豐富菸酸。

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